Ao considerar um contrato de lúpulo, muitas cervejarias se deparam com informações equivocadas que podem desviar seu percurso e impactar sua estratégia de negócios. Aqui, vamos desmascarar alguns dos mitos mais comuns, garantindo que você esteja preparado para fazer a melhor escolha para a sua cervejaria.
No universo cervejeiro, a previsibilidade e a excelência em qualidade são primordiais. O lúpulo, esse ingrediente mágico que concede amargor, sabor e aroma à cerveja, tem um papel central. Neste post, explicaremos por que firmar um contrato de lúpulo pode ser a estratégia inteligente que sua cervejaria precisa.
Quer saber mais sobre leveduras, fermentação e aproveitar um dia inteiro de muito aprendizado com especialistas do mercado? Participe do Fermentis Academy! Em agosto o evento terá duas novas datas na região sul.
Chegou a vez de falarmos sobre o insumo mais popular da cerveja: Malte Pilsen! A Castle Malting® disponibiliza duas variedades de Malte Pilsen para que você escolha qual é o mais apropriado para a sua receita: 2RS e 6RW.
Cervejas high gravity são excelentes alternativas para o inverno, pois o perfil alcoólico elevado e as características (na maioria das vezes) mais licorosas são ótimas maneiras de aquecer. Para acompanhar a estação, resolvemos falar um pouco mais dessas cervejas e das leveduras ideias para a produção de cervejas high gravity.
Chegou um dos produtos mais aguardados pelos cervejeiros: SafBrew™ BR-8, a primeira levedura Brettanomyces disponível em formato seco! Todos os sabores “funky” de uma levedura Brett selvagem com o controle e confiabilidade de uma levedura seca.
Copyright © 2022. Todos os Direitos Reservados.
