A popularização da Brettanomyces trouxe mudanças significativas ao mercado cervejeiro. Agora é possível participar dessa revolução de forma simples e confiável com a levedura SafBrew™ BR-8, a primeira levedura Brettanomyces disponível em formato seco!
Imagine ter a segurança de que o lúpulo necessário para sua produção do próximo ano, ou até mais, já está assegurado. Isso é exatamente o que um contrato de lúpulo proporciona: acesso garantido a variedades específicas de lúpulo, que às vezes podem ser escassas ou altamente demandadas. Conheça os Benefícios dos Contratos de Lúpulo.
Ao considerar um contrato de lúpulo, muitas cervejarias se deparam com informações equivocadas que podem desviar seu percurso e impactar sua estratégia de negócios. Aqui, vamos desmascarar alguns dos mitos mais comuns, garantindo que você esteja preparado para fazer a melhor escolha para a sua cervejaria.
No universo cervejeiro, a previsibilidade e a excelência em qualidade são primordiais. O lúpulo, esse ingrediente mágico que concede amargor, sabor e aroma à cerveja, tem um papel central. Neste post, explicaremos por que firmar um contrato de lúpulo pode ser a estratégia inteligente que sua cervejaria precisa.
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Chegou a vez de falarmos sobre o insumo mais popular da cerveja: Malte Pilsen! A Castle Malting® disponibiliza duas variedades de Malte Pilsen para que você escolha qual é o mais apropriado para a sua receita: 2RS e 6RW.
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