Pioneirismo, dedicação e comprometimento são os valores que norteiam a WE Consultoria nestes mais de 25 anos de atuação no mercado cervejeiro, distribuindo os melhores maltes, lúpulos e fermentos para cervejarias, revendas e cervejeiros caseiros.
A empresa, fundada por Werner Emmel em 1997, iniciou como consultoria para empresas que procuravam iniciar novas cervejarias artesanais no Brasil. Crescemos, expandimos nossa atuação e hoje também contamos a WE Distribuidora (departamento especializado no atendimento a cervejarias e revendas), WE Brew Shop (maior loja online dedicada aos cervejeiros caseiros) e TECDEN (pioneiro laboratório de análises cervejeiras).
A cultura cervejeira na República Tcheca é rica e profundamente enraizada na história do país: a cerveja desempenha um papel fundamental nos mais variados aspectos e, durante a nossa visita ao país, vivenciamos como isso reflete no cotidiano da população.
A reutilização de leveduras (fermento) é uma das práticas mais comuns entre cervejarias que visam diminuir o custo da produção. Mas essa economia é relevante? Descubra as vantagens e desvantagens e como reutilizar levedura de forma segura.
Confira o que aprendemos e presenciamos no Hop and Brew School® 2023 da Yakima Chief Hops®.
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