O malte Claridad Austral Extra Pale Ale da Uma Malta é uma variedade de Pilsen mais claro que o tradicional, sendo ideal para cervejas com perfil mais leve e colorações mais claras e límpidas, mantendo a sensação de corpo e consistência da espuma.
A escolha da levedura é um dos fatores mais impactantes no perfil sensorial de uma cerveja. Se tratando de cervejas do tipo lager, isto normalmente significa fermentações limpas, sutis e discretas. Se você quer lagers com perfis mais aromáticos e frutados, a escolha ideal é a levedura SafLager™ E-30, uma levedura projetada para revelar ésteres frutados e tornar suas lagers mais expressivas.
A família de cervejas lager é a mais consumida no mundo e é geralmente reconhecida por seu caráter leve, fresco e refrescante, apesar da grande diversidade de estilos existentes. Conheça as opções de SafLager™ e escolha a levedura ideal para a sua próxima lager.
Do experimental ao indispensável. Krush™ é o novo clássico dos lúpulos modernos! Saiba mais sobre este lúpulo aromático e versátil.
As cervejas sem ou de baixo teor alcoólico ganharam força global. Para o cervejeiro artesanal, dominar este segmento é fundamental para a expansão no mercado e exige entender não só o “como fazer”, mas o “por que” e o “com que ferramenta”. Pensando nisto, a Fermentis desenvolveu diversas pesquisas com a levedura SafBrew™ LA-01 e reuniu em um material, o BrewHack.
O universo do hidromel está em plena ebulição! Para quem produz, pesquisa, ensina, comercializa ou simplesmente aprecia essa bebida milenar, duas oportunidades imperdíveis estão chegando para movimentar o calendário: a Copa Kylix e o Congresso Técnico Brasileiro de Hidromel.
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