A cultura cervejeira na República Tcheca é rica e profundamente enraizada na história do país: a cerveja desempenha um papel fundamental nos mais variados aspectos e, durante a nossa visita ao país, vivenciamos como isso reflete no cotidiano da população.

A reutilização de leveduras (fermento) é uma das práticas mais comuns entre cervejarias que visam diminuir o custo da produção. Mas essa economia é relevante? Descubra as vantagens e desvantagens e como reutilizar levedura de forma segura.

Confira o que aprendemos e presenciamos no Hop and Brew School® 2023 da Yakima Chief Hops®.

Em busca de um malte que adapta a diferentes estilos de cerveja, proporcionando corpo, coloração e adicionando novos sabores a qualquer receita? Então você precisa conhecer o Malte Cara 30 Buen Corazón da Uma Malta.

A água é um dos elementos mais complexos na produção de cerveja! De modo geral, ela deve ser potável, com alcalinidade baixa, livre de cloro e metais pesados. Mas, fazendo pequenas alterações na água, é possível mudar o sabor, aroma, espuma, corpo e até a cor da cerveja. Saiba mais!

A popularização da Brettanomyces trouxe mudanças significativas ao mercado cervejeiro. Agora é possível participar dessa revolução de forma simples e confiável com a levedura SafBrew™ BR-8, a primeira levedura Brettanomyces disponível em formato seco!