Os lúpulos norte-americanos estão entre os mais diversos e criativos do mundo. Responsável por algumas das variedades mais representativas desses lúpulos (como Citra®, Mosaic® e Simcoe®) a Yakima Chief Hops® vem, desde 1869, fornecendo ao mercado cervejeiro mundial os melhores lúpulos, entre eles os seus famosos blends.
Os blends são produzidos misturando diferentes variedades de lúpulo com o intuito de criar um perfil único. Através dos blends de lúpulos é possível criar sabores e aromas que não seriam alcançados com o uso exclusivo de uma variedade. Os blends ainda possuem capacidade de criar um produto confiável e consistente em suas características, permitindo a replicabilidade das receitas. Em suas pesquisas de laboratório e análises sensoriais, a Yakima Chief Hops® desenvolve produtos incomparáveis e soluções inovadoras para a sua cervejaria. Saiba mais sobre os lúpulos Yakima Chief Hops®:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Cinco vantagens de usar blends de lúpulos Yakima Chief Hops®:
Consistência: A Yakima Chief Hops® seleciona os lotes dos lúpulos que serão “blendados” para manter a consistência da receita original independentemente dos rendimentos da colheita ou variações nas características do lúpulo, visando a padronização da sua cerveja.
Confiabilidade: Os blends possuem perfis de aroma e sabor únicos e robustos que nenhuma variedade pode replicar. Os blends de lúpulos são desenvolvidos almejando valores aromáticos específicos. Isso significa que, mesmo em casos de problemas com alguma safra específica de algum lúpulo do blend, ele ainda pode ser produzido compensando com outras variedades, aumentando a confiabilidade e reprodutibilidade de sua receita.
Qualidade: A Yakima Chief Hops® é responsável por algumas das variedades mais empolgantes da atualidade e pioneira no investimento em tecnologia para aprimorar seus lúpulos, inclusive os utilizados em seus blends.
Novidade: Através dos blends, a Yakima Chief Hops® busca componentes específicos de aroma e sabor, criando perfis novos, únicos e originais.
Economia: Os blends da Yakima Chief Hops® são produzidos em grandes quantidades, permitindo que a produção em escala garanta um produto de incomparável custo-benefício, garantindo economia na produção da sua cerveja utilizando os melhores lúpulos disponíveis.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Quer saber mais sobre lúpulo, dados técnicos de análise e processos de produção?
Confira nosso Glossário Cervejeiro de Lúpulos:
