As condições climáticas e o solo favorável para a produção de uva propiciaram que a Argentina se tornasse um expoente mundial da produção de vinho. Mas você sabia que o terroir argentino favorece não apenas a vinicultura, mas também a produção de malte e lúpulo? A cultura cervejeira do país vizinho está conectada a origem histórica da cerveja através da chicha, bebida fermentada produzida pelos povos originários da região da Cordilheira dos Andes. Foi neste contexto que a Uma Malte nasceu, aliando o conhecimento ancestral, excelentes condições para o plantio de malte e os rígidos padrões de qualidade da Boortmalt.
A Uma Malta é a maltaria argentina do grupo Boortmalt, dedicada e desenvolvida para os cervejeiros artesanais. A Uma Malta produz localmente todo o malte através de práticas agrícolas sustentáveis e um processo inovador de seleção de grãos, ajustando as especificação dos maltes às necessidades do cervejeiro artesanal, permitindo ofertar um produto sul-americano comparável aos melhores maltes europeus.
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Como a Uma Malta atesta e garante a qualidade de seus maltes?
A Uma Malta busca entregar o máximo grau de confiabilidade, homogeneidade, segurança e qualidade em seus produtos. Em seu laboratório, a Uma Malta analisa e comprova diariamente esta qualidade através de mais de 60 análises em cada lote de produção. Essas análises são os resultados que compõem o Certificado de Análise (que você pode conferir dos maltes utilizados por você em nosso site). Cada variedade de malte é única e possui dados próprios, confiáveis e específicos para sua qualidade.
O Laudo Técnico ou o Certificado de Análise possui informações essenciais para que o cervejeiro possa adequar suas receitas de acordo com a matéria-prima utilizada, otimizar seus processos e, consequentemente, melhorar a qualidade de suas cervejas.
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Você sabia que pode consultar o laudo técnico dos seus insumos através do site da WE Consultoria?
Em nosso site você pode consultar o laudo técnico de maltes, lúpulos, fermentos e outros insumos importados e/ou distribuídos por nós através do código do lote do fabricante (presente na embalagem do seu produto).
Com a consulta aos laudos você pode conhecer e compreender em profundidade cada parâmetro dos insumos utilizados em sua cerveja e como eles impactam no sabor, aroma, qualidade, consistência e rendimento da sua produção.
