República Tcheca: nossa visita ao país movido pela cerveja!
A cultura cervejeira na República Tcheca é rica e profundamente enraizada na história do país: a cerveja desempenha um papel fundamental nos mais variados aspectos e, durante a nossa visita ao país, vivenciamos como isso reflete no cotidiano da população.
Reutilização de levedura na produção de cerveja artesanal
A reutilização de leveduras (fermento) é uma das práticas mais comuns entre cervejarias que visam diminuir o custo da produção. Mas essa economia é relevante? Descubra as vantagens e desvantagens e como reutilizar levedura de forma segura.
Participamos do Hop and Brew School® e Distributor Day da Yakima Chief Hops®
Confira o que aprendemos e presenciamos no Hop and Brew School® 2023 da Yakima Chief Hops®.
Malte Cara 30 Buen Corazón: o malte ideal para a sua próxima receita
Em busca de um malte que adapta a diferentes estilos de cerveja, proporcionando corpo, coloração e adicionando novos sabores a qualquer receita? Então você precisa conhecer o Malte Cara 30 Buen Corazón da Uma Malta.
Saiba mais sobre os Sais Cervejeiros e como ajustar a água para a sua produção!
A água é um dos elementos mais complexos na produção de cerveja! De modo geral, ela deve ser potável, com alcalinidade baixa, livre de cloro e metais pesados. Mas, fazendo pequenas alterações na água, é possível mudar o sabor, aroma, espuma, corpo e até a cor da cerveja. Saiba mais!
SafBrew™ BR-8: A Levedura Ideal para Explorar a sua Criatividade!
A popularização da Brettanomyces trouxe mudanças significativas ao mercado cervejeiro. Agora é possível participar dessa revolução de forma simples e confiável com a levedura SafBrew™ BR-8, a primeira levedura Brettanomyces disponível em formato seco!
Vantagens de efetuar um Contrato de Lúpulos
Imagine ter a segurança de que o lúpulo necessário para sua produção do próximo ano, ou até mais, já está assegurado. Isso é exatamente o que um contrato de lúpulo proporciona: acesso garantido a variedades específicas de lúpulo, que às vezes podem ser escassas ou altamente demandadas. Conheça os Benefícios dos Contratos de Lúpulo.
Mitos sobre o Contrato de Lúpulos
Ao considerar um contrato de lúpulo, muitas cervejarias se deparam com informações equivocadas que podem desviar seu percurso e impactar sua estratégia de negócios. Aqui, vamos desmascarar alguns dos mitos mais comuns, garantindo que você esteja preparado para fazer a melhor escolha para a sua cervejaria.
Contrato de Lúpulos: Um Elemento Estratégico para sua Cervejaria
No universo cervejeiro, a previsibilidade e a excelência em qualidade são primordiais. O lúpulo, esse ingrediente mágico que concede amargor, sabor e aroma à cerveja, tem um papel central. Neste post, explicaremos por que firmar um contrato de lúpulo pode ser a estratégia inteligente que sua cervejaria precisa.
Participe do Fermentis Academy na região sul!
Quer saber mais sobre leveduras, fermentação e aproveitar um dia inteiro de muito aprendizado com especialistas do mercado? Participe do Fermentis Academy! Em agosto o evento terá duas novas datas na região sul.
